創業大正元年　博多の五穀みそ　大正みそ

日本の伝統的な五種類の穀類、米、麦、粟、黍、大豆の五穀を使った味噌は、
文字通り芳醇な味わい。米、麦、粟、黍、大豆をそれぞれ麹づけする丁寧な
つくりが上品な味に仕立てています。

1kg　￥1,785

本当に輝くように美しい金胡麻の味噌は、選び抜いた金胡麻、麦、大豆が主原料。
「黒胡麻の味噌」が力強い味だとするとこちらは上品な甘口。優しく静かなコクを秘めた一品です。

黒ごま、黒豆ふたつの「黒」の食材が醸し出す、少し辛口の味噌。
黒ごまに麹づけをした玄妙な味わいに培われた技術の深さが歴史とともに息づいています。

1kg　￥2,520

1kg　￥4,830

京風白みそ仕込みの手法を用いました。自然の甘さが身上の合わせ味噌です。8〜8,5％と塩分も控えめ。みそ汁はもちろん、毎日のさまざまなお料理にお役立てください。

500g　￥630

1kg　￥1,260

1kg　￥1,260

500g ￥346

500g ￥346

1kg ￥682

1kg ￥682

五穀味噌、金胡麻味噌、黒胡麻の黒豆味噌、マイルド合わせ味噌
お味噌は生きております。
一定の圧力のかかる特殊カップによって、樽貯蔵と同じような状態を保つことができ、お好みの熟成期間で召し上がれます。

五穀豊穣味噌、マイルド合わせ味噌、田舎味噌の3種お試しセットです。300g×3個でお届けします。

450g×4￥4,200

300g×3￥1,260